在20世纪70年代的时候，国内的白酒市场仍处于空白的状态。像如今市面上主流的“光瓶酒”在当时可以说是必不可少的“主流酒”。

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只不过在当时的白酒市场，“光瓶酒”实际上数量是远远不够的，因此很多在农村的人喝的是“自酿酒”。

然而，到了20世纪70年代末，白酒市场上的“光瓶酒”越来越多，其中生产最多的地方便是 山西 。

对于 山西的白酒 ，现在的人可能没有太多的印象，毕竟现在大多数人都只知道五粮液、茅台等知名白酒，对于山西有什么好酒知道的人还是比较少的。

事实上，作为中国“名酒之城”，山西还是有很多好酒的。比如在70年代，汾酒就引起了山西许多白酒朋友的注意。当时， 山西杏花村 的地位与贵州茅台镇相当。不得不说，当时的汾酒影响力真的很大。

70年代，山西汾酒之所以如此出名，主要有3点原因

一是酒质高

在白酒圈里，如果一款酒名气小，但酒质好依然可以受到酒友的喜爱。如果这款酒非常有名，但酒质不好，这样的酒被酒友接受的概率其实是很小的。

汾酒能在70年代的白酒市场混得这么好，正是因为它有极高的酒质。

虽然今天的白酒市场与20世纪70年代的白酒市场有很大的不同，但现在也有很多类似的高品质白酒，比如 缘得8【私藏】。

它是贵州茅台镇本土的一款酱香酒，完全采用贵州茅台酒大曲坤沙工艺，性价比非常高。

它的酱香风格非常明显，酱香突出，还有焦糊香与粮曲香的复合香气。

这款酒入口非常柔和，酱味儿感很明显，没有任何邪杂味儿，回甜特别舒服，层次感也非常明显，酸涩苦辣甜表现非常均衡，尾味有淡淡的焦糊香，整体口感不错。

二是便宜

事实上，在20世纪70年代，白酒市场远不如我们想象的那么好。当时，许多人的经济条件都不太好。如果酒的质量很高，但价格太贵，大部分人是不会选择的。

汾酒在当时定价亲民，因此才受到了很多酒友的追捧！

三是竞争力小

有人说：汾酒之所以在当时能获得如此高的地位，不仅是因为它的酒质高，价格低，还因为它的环境与现在不同。

在原来的白酒市场上，很多人喝的白酒基本都是自酿或者其他一些酒，而市场上的酒基本都是用来请客，或者遇到什么重要的事情才会喝。

重点是在当时的白酒市场上，竞争远没有现在那么激烈，这就是汾酒能生存的原因。

说了这么多，我想很多酒友都会好奇。据说山西有很多好酒。除了汾酒，那还有哪些不为人知的好酒？

①玉堂春

这款酒是山西当地的名酒，很多本地酒友肯定也喝过了。

它可以算是山西本地，除汾酒外最受欢迎的一款酒，其度数高达60度以上，一般人喝的话还是有一定挑战性的。

②竹叶青

竹叶青酒历史悠久，酒质也不错。以其清爽的口感和独特的香气而备受山西人喜爱。

它的工艺非常繁杂，酿造过程中使用了竹叶，使其带有一种独特的清香。

这款酒不仅颜色好看，口感还很醇厚，回味悠长，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这款风格与众不同的佳酿都是人们喜爱的选择。

③秉衡的故事

它酿造于贵州赤水河畔的百年老酒厂。

酿酒时，在选品上非常的严格，只要优质的红樱子高粱，工艺上要经过多轮发酵、蒸煮，最后耗时1年才制成佳酿。

值得一提的是，酿出来的新酒还不会上市，要先窖藏5年时间，这样才能最大化的把杂质除尽，最后在加入10年老酒盘勾用来提香。

这一做法更是完美的复刻了茅香味，入口的感觉别提有多细腻典雅，落口回味悠长，实在是令人愉悦。

不知道山西除了以上几款，还有哪些好酒？

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