青豆炒肉的做法家常菜 非常美味的青豆炒肉的做法

2023-07-09 01:24:03     

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青豆炒肉是一道色香味俱全的汉族名菜。青豆清甜可口,与高蛋白的肉类相搭配,便可做成一道美味而有营养的菜肴。青豆放滚水内过一遍,备用,红椒切小块。猪肉切片加盐,老抽,胡椒粉(可加少许味精)腌制15分钟。锅内热油,加葱姜煸炒,放肉炒至八成熟,加青豆,红椒炒至肉熟即可出锅。

主料


(相关资料图)

青豆100g 猪里脊肉200g 红椒20g

辅料

油适量 盐适量 白胡椒粉适量

鸡精适量 料酒适量 水淀粉适量

生抽适量 糖适量 姜适量

步骤

1、准备好所用食材。

2、红椒洗净,切成小丁备用。

3、把青豆洗净,沥干水分。

4、猪里脊肉切成丝,加入水淀粉上浆。

5、姜切丝。

6、锅中注入水,加入盐,倒入青豆,烧开煮至2分钟,捞出。

7、另起锅,注入油,爆香姜丝下入肉丝煸炒。

8、烹入料酒,加入少量的生抽和糖翻炒均匀。

9、加入煮好的青豆,继续翻炒均匀。

10、加入盐和鸡精调味后,勾入薄芡。

11、倒入红椒丁翻炒均匀即可。

本文就为大家讲解到这里,希望对大家有所帮助。

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