枸杞叶汤图片大全大图 枸杞叶汤

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1、第一步，准备一把枸杞枝叶，挑尖、挑叶，挑方便的部位，仔细清洗干净。接下来，将枸杞叶放入水中焯一下，将水加入锅中并煮沸。

2、第二步，加入几滴植物油和少许盐，放入枸杞叶，焯水，快速焯水，取出，将枸杞叶挤干，将一片生姜切成细片，越碎越好；

3、第三步，准备一个碗，敲入一个鸡蛋，将姜末放入鸡蛋中，打碎成蛋液，将蛋液与姜末混合，蛋液中加入少许生粉；

4、第四步，再次往锅里加水，就两碗。将水烧开，放入焯过的枸杞叶，再次烧开后，将蛋液倒入锅中，不要搅拌，这样蛋花就可以自动形成了；

5、第五步，汤煮好后，加入少许盐调味，关火，滴几滴香油。搅拌好后，汤汁就可以出锅装碗了，趁热吃特别好吃。

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