「卤味F4」IPO后为何动作如此一致，布局海外市场是卤味赛道新筹码？

2005年，绝味食品成立。2017年3月在中国上海主板上市。绝味加拿大公司于2018年10月成立，首次投资800万元加币在加拿大兴建的休闲卤制食品加工厂，该工厂坐落在BC省的Delta市工业区内，全厂占地面积约40千尺，工厂统一引进了全套的，世界最先进的德国熟食加工包装生产线，可实现生产工艺标准化，既确保产品的健康，也让食品一直保持美味。

(资料图片仅供参考)

年报显示，2020-2022年，绝味食品在新加坡、加拿大、港澳等市场的营收规模增长率分别为32.99%、23.76%、31.25%，随着海外营收规模的持续稳步增长，未来将为公司贡献更多的业绩。

紫燕百味鸡2023年6月宣布进军澳洲市场，或将墨尔本开店。据悉海外紫燕百味鸡的门店形式与国内将会采取不同的模式，海外产品的生产会考虑采用料包的形式进行小锅卤制的方式。

周黑鸭登陆美国超市。售卖素食产品。

作为同样跻身于卤味F4的煌上煌也坐不住了。据悉目前正在考虑出海计划。

为何卤味巨头纷纷出海？

近年来，中国休闲卤制食品行业快速发展。根据沙利文数据显示，中国休闲卤制食品行业销售额由2015年的521亿元增长至2020年的1235亿元。另据《2021卤制品行业消费趋势报告》，休闲卤制食品的市场规模预计将在未来5年以超过13%的增长率持续提升，到2025年市场规模将突破2200亿元。

卤味出海有着更天然的优势：

卤味本身是易于标准化、产业化、规模化的赛道。做好品牌和口味的国际化既能脱颖而出。

产品，既能现制现售，也能作为食品出售。这也给卤味出海更增添了一份空间。

而卤味出海不仅因为海外有市场、有生意，通过海外市场，寻找优质的原材料供应，打通食品产业供应链，整合产业上游的供应链资源，能更好的降低原材料价格波动的风险。

“国货出海”成为大趋势，伴随中国的国际影响力和产品竞争力不断提升，越来越多国货品牌积极拓展海外市场，向全球开启探索。

当紧随其后的新兴卤味品牌，如久久丫、留夫鸭、盛香亭、五香居、研卤堂、热卤食光、卤味觉醒、王小卤、麻爪爪、菊花开、卤人甲等，是否也会后来居上，争相出海呢？

信息来源：CTC餐树咨询-上海鸿雷企业管理有限公司 #海外开餐厅

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